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讲解食品乳化剂可以满足哪些食品的需要

一、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。

二、保持和提高食品的营养价值。食品防腐剂和抗氧保鲜剂在食品工业中可防止食品氧化变质,对保持食品的营养具有重要的作用。

三、有利于食品保藏和运输,延长食品的保期。

四、增加食品的花色品种。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同,一般都要选用正确的各类食品添加剂,尽管添加量不大,但不同的添加剂能获得不同的花色品种。

五、有利于食品加工操作。食品加工过程中许多需要润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等,如果不用食品添加剂就无法加工。

六、满足不同人群的需要。糖尿病患者不能食用蔗糖,又要满足甜的需要。

我们河南奥尼斯特食品有限公司本着“团结拼搏,不断创新,追求卓越”的经营理念,愿与从事食品添加剂的同仁共同学习发展。